logo cattaneo serafino vendita vino e acque attivita storica regione lombardia

MALVASIA 50 vendemmie – VALTIDONE

6,80

CARATTERISTICHE UVA

Malvasia di Candia (originaria del Peloponneso, in Grecia, portata in Italia oltre duemila anni fa); varietà aromatica coltivata sui colli piacentini (200-250 m.s.m.).

VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura soffice, il mosto rimane per qualche ora a contatto con le bucce dell’uva, a bassa temperatura (crio-macerazione: macerazione a freddo), per dare al vino maggiore ricchezza di profumo e di struttura. La presa di spuma rende frizzante la Malvasia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca briosa; colore paglierino con sfumature dorate; profumo intenso, fragrante di muschio aromatico, salvia, susina matura e fiori di campo; sapore secco senza eccessi, frizzante, morbido ma fresco e vivo, piacevolmente persistente. Da servire a 9-10° c. con salumi delicati, primi piatti leggeri, pesci carni bianche fredde.

Cantina: CANTINE BACCHINI – Via Moretta 58, Borgonovo Val Tidone (PC)

ALLERGENI: Solfiti

Colli

CARATTERISTICHE UVA

Malvasia di Candia (originaria del Peloponneso, in Grecia, portata in Italia oltre duemila anni fa); varietà aromatica coltivata sui colli piacentini (200-250 m.s.m.).

VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura soffice, il mosto rimane per qualche ora a contatto con le bucce dell’uva, a bassa temperatura (crio-macerazione: macerazione a freddo), per dare al vino maggiore ricchezza di profumo e di struttura. La presa di spuma rende frizzante la Malvasia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca briosa; colore paglierino con sfumature dorate; profumo intenso, fragrante di muschio aromatico, salvia, susina matura e fiori di campo; sapore secco senza eccessi, frizzante, morbido ma fresco e vivo, piacevolmente persistente. Da servire a 9-10° c. con salumi delicati, primi piatti leggeri, pesci carni bianche fredde.

Cantina: CANTINE BACCHINI - Via Moretta 58, Borgonovo Val Tidone (PC)

ALLERGENI: Solfiti

Informazioni aggiuntive

Peso 1,2 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.