IL BIANCO DI LUDOVICO Riserva DOC Sicilia – Tenute Orestiadi
A partire da: €16,60
IL BIANCO DI LUDOVICO Riserva DOC Sicilia
Un vino che celebra l’incontro tra il Mediterraneo e il Mondo, raccontando il sogno di Ludovico, il dialogo tra culture. Lo fa come solo un grande vino può fare, grazie all’unione tra il Catarratto, emblema dei bianchi siciliani, e lo Chardonnay, tra i varietali più conosciuti e coltivati in tutte le aree vinicole del pianeta. Bianco come il Cretto, bianco come la pace, bianco come la bellezza. Bianco come il cappello che Ludovico era solito portare, come la purezza. Un vino da scoprire, da assaporare, da cui lasciarsi conquistare. Sui dolci rilievi dell’entroterra trapanese si ritrova questa tipologia di terreno, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche si configura come habitat ideale per l’allevamento di numerose varietà di vite sia a bacca rossa che a bacca bianca e diviene per noi suolo perfetto per la coltivazione del Syrah e del Nero d’Avola, utilizzato, oltre che in purezza, anche in blend per l’Orestiadi Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e fiore all’occhiello della cantina.
Colli
Regione | Sicilia |
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Vitigno | 90% Catarratto - 10% Chardonnay |
Vinificazione | Dopo una criomacerazione a 4 gradi per 4 ore, si procede con la pressatura soffice a cui segue una fermentazione nata da lieviti spontanei, che dura venti giorni a temperatura controllata. Solo a questo punto Cataratto e Chardonnay si incontrano, diventando il blend del Bianco di Ludovico. Seguono 6 mesi di affinamento sui lieviti con 2 batonnage a settimana. Per i successivi 6 mesi, metà del prodotto affina in tonneaux di rovere francese, metà in acciaio. Riuniti i due, trascorrono altri 6 mesi in acciaio sur lies ed almeno 4 mesi in bottiglia. |
Grado Alcolico | 13% |
Colore | Un vino dal colore giallo lucente con riflessi verdognoli, quasi clorofilliani |
Profumo | Al naso frutta a polpa bianca come susina, mela e ananas ed accenni di pietra focaia |
Sapore | Rotondità e complessità ben si integrano con la mineralità, un incontro che da al vino una vena avvolgente senza mai perdere di freschezza |
Formati disponibili | cl 75 |
Abbinamento gastronomico | Si abbina al più Mediterraneo dei piatti, il cous cous di pesce |
Allergeni | Solfiti |
Cantina | ORESTIADI srl - Via A.Veneziano 24, Gibellina (TP) |
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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Dimensioni | N/A |
Quantità | Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi |
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Recensioni
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