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Barolo DOCG del comune di La Morra – Veglio Angelo

A partire da: 23,00

Barolo DOCG del comune di La Morra 2019 – Veglio Angelo

Questo vino è prodotto con uve Nebbiolo provenienti interamente dal comune di La Morra. Metodi di lavorazione tradizionali, con un occhio di riguardo a tutto ciò che la moderna tecnologia offre, permettendo di degustare un prodotto nella sua massima espressione qualitativa. Caratteristico sapore asciutto, pieno e armonico.

Colli

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Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo
Annata 2019
Vinificazione L’uva appena raccolta e selezionata in vigna viene trasportata in cantina dove viene rapidamente diraspata, pigiata sofficemente e mandata nelle botti termocondizionate per la fermentazione. Essa avviene a temperatura controllata tra i 25° – 27° per circa 8/12 giorni durante i quali vengono effettuati rimontaggi periodici in modo da estrarre dalle bucce il colore e tutti gli oligoelementi contenuti nelle bucce stesse. Quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol il vino viene svinato e travasato nelle stesse botti termocondizionate ad una temperatura di circa 20° permettendo così l’avvio spontaneo della fermentazione malolattica.
Affinamento L’affinamento avviene in botti di legno di varie dimensioni, dai 20 ai 60 hl.
Grado Alcolico 14%
Colore Rosso rubino con riflessi aranciati
Profumo Intenso etereo e gradevole con note floreali, fruttate e con sentori di spezie e legno
Sapore Pieno, elegante e austero di buon corpo e con tannini morbidi e avvolgenti
Formati disponibili cl 75
Abbinamento gastronomico Si abbina perfettamente alle paste all’uovo e ai classici ravioli di carne, alle pietanze di carni rosse, bolliti e brasati. È compagno ideale della selvaggina e di tutti formaggi a pasta dura stagionati. Temperatura di servizio: 18-20°C, si consiglia di stappare con almeno mezz'ora di anticipo.
Allergeni Solfiti
Cantina Az. Vitivinicola Veglio Angelo di Veglio Franco - Fraz. Annunziata Gancia 111b, La Morra (CN)

Informazioni aggiuntive

Peso 1,2 kg
Quantità

Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi

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