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RECIOTO Della Valpolicella Classico DOCG – Domini Veneti

A partire da: 23,00

RECIOTO Della Valpolicella Classico DOCG – Domini Veneti
In Valpolicella la visita di un amico si accoglie sempre con un bicchiere di vino, di vino Recioto! Meglio ancora se accompagnato da pane e qualche fetta di salame fatto in casa. Vi sembra strano? Bene, provatelo e riscoprite il sapore genuino dell’ospitalità.

 

 

Colli

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In Valpolicella la visita di un amico si accoglie sempre con un bicchiere di vino, di vino Recioto! Meglio ancora se accompagnato da pane e qualche fetta di salame fatto in casa. Vi sembra strano? Bene, provatelo e riscoprite il sapore genuino dell’ospitalità.
Il Recioto della Valpolicella DOCG Classico è il simbolo della viticoltura della Valpolicella Classica basata sul particolare procedimento dell’appassimento naturale delle uve più mature. È considerato origine dell’Amarone, e la sua storia è antica, lo si fa risalire addirittura al tempo degli antichi Romani.
Regione Veneto
Vitigno Corvina 60%; Corvinone 15%; Rondinella 15%; Altre uve come da disciplinare10%
Vinificazione Vendemmia: ultima settimana di Settembre con selezione esclusivamente manuale. Appassimento in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiatura a metà Gennaio con diraspatura delle uve. Fermentazione da 12 a 23 °C. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in acciaio 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale
Grado Alcolico 12,5%
Profumo Solletica le narici con un profumo fruttato, al lampone, amarena, prugna e susina
Sapore Fa gioire il palato con un sapore morbido e cremoso con, nel finale, note di frutta passita
Formati disponibili cl 75
Abbinamento gastronomico È un vino dolce, che ama i dolci. Sorprendente con i dolci secchi e al cioccolato, ma interessante anche con formaggi erborinati o piccanti serviti con salse speziate di frutta. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Allergeni Solfiti
Cantina Cantina Valpolicella Negrar - Via Cà Salgari 2, Negrar (Verona)

Informazioni aggiuntive

Peso 1,2 kg
Quantità

Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi

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