Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato – Bacio della Luna
A partire da: €8,70
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato – Bacio della Luna
La versione Extra Dry, in cui il residuo zuccherino è leggermente più alto rispetto al Prosecco DOCG Extra Brut e Brut (ma inferiore rispetto al Dry), si distingue per la morbidezza e le intense note fruttate.
Accanto alla fragranze di pera e pesca, tipiche del Prosecco di Valdobbiadene, qui spiccano note di glicine e acacia, che rendono questo spumante ideale dall’aperitivo sino all’accostamento con formaggi freschi, crostacei e frutti di mare. La sua complessità è tale da reggere con eleganza anche il confronto con le carni bianche e le pietanze saporite della cucina esotica.
Colli
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Glera |
| Vinificazione | Le uve utilizzate per il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene vengono raccolte manualmente in cassetta sui crinali delle colline di Valdobbiadene. Vengono poi pressate in modo soffice per ottenere un mosto illimpidito mediante operazioni di refrigerazione. Segue la fase di fermentazione del mosto in vasche d'acciaio termo condizionate per il controllo della temperatura che si deve mantenere tra i 18°- 22° C. A fermentazione conclusa si avviano le fasi di stabilizzazione e spumantizzazione con il metodo Charmat. Ogni fase della vinificazione viene svolta seguendo il disciplinare del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene. |
| Grado Alcolico | 11% |
| Colore | Giallo paglierino con un perlage elegante, fine e persistente |
| Profumo | Bouquet delicato di fiori d'acacia e glicine |
| Sapore | Sentori di frutta fresca come la pera e la pesca, lascia in bocca una gioiosa sensazione di equilibrio |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | Perfetto come aperitivo, accompagnamento ideale per un numero svariato di piatti, dai frutti di mare alla cucina esotica. Temperatura di servizio: 8-10°C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | Bacio della luna spumanti s.r.l. - Via Rovede, 36, 31020 Vidor TV |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Quantità | Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi |
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