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Brunello di Montalcino 2015 magnum da 1,5 lt con cassettina di legno – San Polo

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Brunello di Montalcino 2015 magnum da 1,5 lt con cassettina di legno – San Polo

Una delle migliori annate degli ultimi vent’anni. L’intero ciclo vegetativo della vite si è svolto nelle migliori condizioni climatiche. Ad un inverno caratterizzato da piogge abbondanti e da temperature rigide, è seguita una primavera asciutta con temperature leggermente sopra la media, che hanno permesso un germogliamento omogeneo e una fioritura ideale. I mesi estivi hanno registrato poche ma importanti piogge, che hanno reso possibile una gestione fitosanitaria sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Giornate soleggiate e calde con ottime escursione termiche hanno portato i grappoli a fine Settembre alle condizioni ideali: acini completamente sani e acidità alte nonostante il grado zuccherino elevato. La raccolta del Sangiovese, conclusasi entro la fine del mese, ha consegnato uve perfettamente sane e dalla buccia molto spessa, premessa per lunghe macerazioni e vini dal grande potenziale evolutivo.

Colli

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Regione Toscana
Vitigno Sangiovese
Vinificazione Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini. Fermentazione in vasche di cemento a 28-30°C per 20-22 giorni. L'affinamento avviene in botti di rovere per 30 mesi. Segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Grado Alcolico 14,5%
Colore Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante
Profumo Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita seguiti da sottili note di caffè intenso, persistente, ampio ed etereo
Sapore É un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti
Formati disponibili cl 75
Abbinamento gastronomico L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano. Temperatura di servizio: 16/18°C. Stappare un paio di ore prima.
Allergeni Solfiti
Cantina Az. Agr. POGGIO SAN POLO saarl - Loc. Podere San Polo di Podernovi 161, Montalcino (SI)

Informazioni aggiuntive

Peso 1,2 kg

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