NIPOZZANO VECCHIE VITI Chianti Rùfina DOCG Riserva 2018 – Frescobaldi
A partire da: €23,00
NIPOZZANO VECCHIE VITI Chianti Rùfina DOCG Riserva 2018 – Frescobaldi
Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana.
Colli
| Regione | Toscana |
|---|---|
| Vitigno | Sangiovese e varietà complementari tradizionali |
| Vinificazione | Maturazione: 24 mesi in botte. Le uve di Sangiovese e varietà complementari tradizionali, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. Il suo percorso è continuato in botti di legno, dove il vino è rimasto a maturare per il tempo necessario. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia. |
| Grado Alcolico | 14% |
| Colore | Rosso rubino intenso e brillante |
| Profumo | Tra le note fruttate riconosciamo il ribes rosso e nero, il lampone, l’amarena. Meravigliose le eleganti note floreali che ricordano la violetta, la rosa canina e l’acacia. Anche le note speziate sono particolarmente interessanti, ricordando il pepe bianco, il cardamomo ed il ginepro. Sul finale emergono bellissime note di tè nero. |
| Sapore | Vino estremamente elegante dove l’equilibrio acido-alcolico è impressionante, con sensazioni mentolate e balsamiche che accentuano ancor più la freschezza. I tannini rotondi ma presenti. Bellissima la mineralità percepita sul finale. |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | Si sposa bene con le busiate alla trapanese. Bene anche con piatti a base di pesce come il carpaccio di spada, cous cous e impepata di cozze. Temperatura di servizio: 8/10°C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | Azienda Agricola Frescobaldi s.r.l. - Firenze |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi |
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